توت اسود

التوت العليق هو ثمرة حلوة ورقيقة تنمو على شجرة المورس. تتراوح ألوانها بين الأرجواني الداكن إلى الأحمر والأسود عند النضج، وتتمتع بقوام عصيري وطعم حلو بشكل خفيف يمكن أن يتراوح بين الحمضيات والعسل. يتم استهلاك التوت العليق عادةً طازجًا، أو مجففًا، أو في تحضير المربى والحلويات والمشروبات.

الفوائد الصحية:

• غني بالمضادات الأكسدة: يحتوي على الأنثوسيانين والريسفيراترول التي تساعد في حماية الخلايا من التلف.
• مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يوفر فيتامين C، فيتامين K، البوتاسيوم، والحديد.
• يدعم الصحة الهضمية: غني بالألياف الغذائية التي تعزز الانتظام الهضمي.
• قد يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم: تشير بعض الدراسات إلى أن التوت العليق قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.